Gurkenbrot - die traditionsreiche Mahlzeit als Gewürzmischung
Die
Gurken sind aus den verwunschenen Urwäldern des Spreewaldes heute so wenig wegzudenken wie ihre Kähne, die urigen Bauernhäuser mit tief herabgezogenen Dächern oder die Störche, die majestätisch über Wiesen und durchs Wasser schreiten. Die Gurke gehört zum Spreewald wie das
Leinöl zum Quark, so sagt man in den Wäldern rund um Lübbenau und Burg. Eingelegt in aromatischen Kräutern und Gewürzen, bekommen die grünen Gemüse aus der Familie der Kürbisgewächse ihren unverwechselbaren Geschmack. Gäste der naturnahen Region nehmen sie gern als Erinnerung mit nach Hause. Zusammen mit unserer „Gurkenbrot Gewürzmischung“ zaubern Sie blitzschnell eine herzhafte Mahlzeit, wie sie seit Jahrhunderten auf den Kähnen und in den Bauernhäusern des Spreewaldes üblich ist. Die
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Die Gurke und das Brot - eine harmonische und herzhafte Verbindung. Ende des 18. Jahrhunderts schrieb Theodor Fontane über die nahezu mystische Landschaft zwischen Wasser und Wald. Die
Spreewaldgurke gehörte in
Lübbenau schon damals zu den wichtigsten Exportschlagern der Region. Auf humusreichen Böden gedieh das krumme Gewächs im warmen brandenburgischen Klima besonders gut. Bevor Rezepte zum Einlegen entwickelt wurden, kamen die Gurken frisch auf den Lübbenauer Gurkenmarkt. Mit dem Kahn transportierte man die kleinen Kürbis-Verwandten auf den Marktplatz. Die Bezeichnung Spreewaldgurke ist heute europaweit geschützt: Echte Spreewaldgurken kommen von hier - genau wie die Gewürze, in die das knackige Gemüse eingelegt wird. Je nach Geschmacksrichtung ergänzen Zitronenmelisse und Basilikum oder Kirschblätter das typische Aroma. Das
Spreewälder Gurkenbrot können Sie selbst backen: Fügen Sie vor dem Backen Gurkenstücke zum Teig hinzu, auch hier passt die Würzmischung exzellent. So entsteht ein herzhaftes Brot, das mit seinem Aroma ganz der traditionellen Küche des Spreewaldes verbunden ist. Wie in alten Tagen bestrichen mit einer deftigen Schmandschicht oder ganz pur - genießen Sie feine Kräuter, Gewürze und den Geschmack der Gurke, des berühmtesten Gemüses unserer schönen Region. Natürlich lässt sich auch ein frisches Vollkornbrot ganz einfach mit knackigen Gurken belegen, obenauf streuen Sie die aromatische Würzmischung: Fertig ist die kleine Mahlzeit mit dem Geschmack des Spreewaldes! Gewürzmischung online einkaufen - so kommt die leckere Küche unserer grünen Region zu jeder Jahreszeit aufs Brot. Das vollständige
Rezept "Spreewaldbrot mit Gurken" finden Sie im Rezepte-Bereich des Reiseportal Spreewald Info.
Spreewälder Gurkenbrot - traditionelle Momente für die schnelle Küche
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