geschnittene Schälgurken, eingelegt, mit Meerrettich verfeinert
Scharfes Senföl, knackige Gurken und aromatische Kräuter: Krügermann Meerrettich Senfgurken machen die Geschmacksnerven munter! Die unverwechselbar scharfe Wurzel in Kombination mit pikanten Senfgurken ist eine traditionsreiche Köstlichkeit, die in den Manufakturen des Spreewaldes von Hand hergestellt wird. Die weiße Wurzel unter großen, grünen Blättern verleiht seit Jahrhunderten Eintopfgerichten, der deftigen Brotzeit oder Fleischmahlzeiten ihre typische Schärfe. Die Senfgurken aus dem Spreewald ergänzen das Meerrettich-Aroma mit ihren milderen Senfölen. Bestellen Sie online günstig Meerrettich Senfgurken, die in die Snackbox genausogut passen wie in den Salat. Probieren Sie scharfe Traditionen aus dem Spreewald - unser Online Shop schickt sie Ihnen direkt nach Hause.
Wurzelschärfe aus dem wasserreichen Wald - Meerrettich und Senfgurke
Die traditionelle Landarbeit im
Spreewald und der Umgebung war lange Zeit von harter Handarbeit geprägt. Bei manchen Gemüse- und Obstsorten ist das bis heute so geblieben. Auch die schlanken Rettichwurzeln werden nach wie vor von Hand geerntet. Seit dem 16. Jahrhundert wird er hier angebaut, die Einwohner der Region kennen ihn auch als Kren. Bis in die 30er Jahre des 20. Jahrhunderts hinein wanderte der
Meerrettich direkt vom Feld auf den nächsten Markt - meist mit den traditionellen Holzkähnen. Später wurde die scharfe Wurzel in Konservenform haltbar gemacht. Die Erntezeit beginnt im Oktober und wird fortgesetzt bis zum Winterfrost. Die dicke Hauptwurzel der Pflanze wird weiterverarbeitet, die kleinen Seitentriebe bis zum nächsten Jahr eingelagert. Sie sind die Basis der nächsten Ernte in der kommenden Saison. In Krügermanns Meerrettich-Reiberei kommen die Wurzeln zusammen mit eingelegten Senfgurken - nach Rezepten, die seit Jahrhunderten überliefert werden. Bestellen Sie im Online Hofladen unsere Spreewälder Spezialitäten - hier kommen Kräuter, Gewürze und Gemüse aus der Region direkt ins Glas und anschließend in Ihre Küche.
Meerrettich Senfgurken - Partysnack und pikante Beilage
Gurken und Meerrettich gehören seit Jahrhunderten in die
Rezepte des Spreewaldes, und beide sind heute Markenzeichen für die wasserreiche Region und ihre erfolgreiche Gemüseernte. Für den typisch scharfen Geschmack des Meerrettichs sind Senföle verantwortlich. In milderer Form sind sie auch im Sud der Senfgurken enthalten - zusammen ergibt sich eine pikante Mischung, die zu Fleischgerichten ebenso gut passt wie auf den Grillteller, zum marinierten Fisch und ganz einfach pur aus dem Glas. Servieren Sie die kleingewürfelten Gurken in einem frischen Dip aus Quark, geriebenen Radieschen, Salz und Pfeffer - dazu passen Gemüserohkost oder feine Cracker. Der Weg in den Spreewald ist ein wenig zu weit? Lassen Sie sich Krügermanns Köstlichkeiten bequem per Post liefern. In der Spreewaldkiste bestellen Sie traditionelle und kreative Spezialitäten günstig und schnell.
