Whiskey Pfeffer im Korkglas. Vor dem Glas liegen Pfefferkörner.
Whiskey Pfeffer im Korkglas. Vor dem Glas liegen Pfefferkörner. Links danebn liegt ein Glas. Zu sehen ist der Korkversachluss mit der Banderole.
Whiskey Pfeffer im Korkglas. Vor dem Glas liegen Pfefferkörner. Links danebn liegt ein Glas Wiskey Pfeffer, zu sehen ist die Unterseite mit dem Inhalt bestehend aus Pfefferkörnern.
Whiskey Pfeffer im Korkglas. Vor dem Glas liegen Pfefferkörner.
NEU

Whiskey Pfeffer, 70g

9,89 €Grundpreis (141,29 €  pro  kg)
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Beschreibung

Whisky Pfeffer – Fassreife trifft Spreewald-Rauch

über Erlenholz geräucherter Whisky-Pfeffer aus Tellicherry-Pfeffer

Dieser Pfeffer ist nichts für „nur mal kurz nachwürzen“: Hier steckt Handarbeit und ein echtes Aromaprofil dahinter. Von Hand selektierter Tellicherry-Pfeffer aus dem indischen Naturschutzgebiet Periyar reift mehrere Wochen in Eichenfässern (amerikanische und deutsche Napoleon-Eiche), wird anschließend getrocknet und über Spreewälder Erlenholz geräuchert.

Produktinformationen
Füllmenge

0,07 kg

Gewicht

0,23 kg

Zutaten

Tellicherry Pfeffer, Straight Rye Whiskey, Erlenholz-Rauch

Lagerung

Trocken, dunkel und gut verschlossen lagern.

Enthaltende Allergene

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Hersteller

Rauchsalz- & Gewürz-Manufaktur

Herstellerkontakt

Alpha Spices GmbH - Atterwascher Str. 11 - 03172 Schenkendöbern - info@rauchsalz.eu

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EAN/ISBN

4260091892205

Häufig gestellte Fragen
Enthält der Pfeffer Alkohol?

Auf der Produktseite wird Straight Rye Whiskey als Zutat genannt; einen konkreten Alkohol- oder Restalkoholgehalt weist der Hersteller dort jedoch nicht aus.

Ist das Produkt frei von Zusatzstoffen wie Rieselhilfen oder Geschmacksverstärkern?

Der Hersteller gibt an, der Pfeffer sei frei von Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und Rieselhilfen.

Was bedeutet „Tellicherry-Pfeffer“ – ist das normaler schwarzer Pfeffer?

„Tellicherry“ ist eine hochwertige Sortierung/Grade von schwarzen Pfefferkörnern: Nach dem Trocknen werden Pfefferkörner u. a. nach Größe gesiebt, und die größten Körner gelten als Tellicherry (Serious Eats beschreibt Tellicherry als „Top 10%“ der größten Körner).


Botanisch gehört schwarzer Pfeffer zur Art Piper nigrum (Kew/Plants of the World Online).

Was ist „Whisky/Whiskey Pfeffer“ und wie wird er hergestellt?

Der Hersteller beschreibt ihn als handselektierten Tellicherry-Pfeffer, der 4 Wochen in Fässern aus amerikanischer und deutscher Napoleon-Eiche reift, anschließend getrocknet und danach über Spreewälder Erlenholz geräuchert wird.

Wie ist der Pfeffer verpackt – kann ich das Glas wiederverwenden?

Der Hersteller beschreibt umweltfreundliche Gläser, die die Aromen bewahren, leicht gereinigt und wiederbefüllt werden können, mit Naturkorken (laut Hersteller: geruchlos, vegan, antistatisch).

Wie schmeckt der Whisky Pfeffer und wofür eignet er sich?

Der Hersteller beschreibt eine Kombination aus Whiskey-Tiefe, Tellicherry-Schärfe und sanfter Erlenholz-Rauchnote und empfiehlt ihn u. a. für Käse-Sahnesaucen, Steaks, Salate oder sogar Desserts.

Wie verwende ich Whiskey Pfeffer am besten?

Empfohlen wird, den „Whiskey Pfeffer“ sparsam zu dosieren und kurz vor dem Servieren zu würzen, damit sich das Aroma voll entfaltet.