Preiselbeere Senf 115 ml Glas - Fruchtig-scharfer Genuss

Koal’s Preiselbeere-Senf – Fruchtig und aromatisch aus dem Spreewald
Koal’s Preiselbeere-Senf ist eine harmonische Verbindung von süß-herben Preiselbeeren und feiner Senfschärfe. Hergestellt im Spreewald, bringt dieser Senf eine aromatische Fruchtigkeit in Ihre Gerichte und ist ideal als Begleiter für Fleisch, Käseplatten und als Geheimzutat in Marinaden und Dressings.

Besondere Inhaltsstoffe und Merkmale:

• mit frischen Preiselbeeren
• fruchtig-herber Geschmack mit milder Senfnote
• ohne künstliche Zusätze, hergestellt in traditioneller Handarbeit
• praktische 115 ml Glasgröße für langanhaltenden Genuss

Tipp für Ihre Küche: Koal’s Preiselbeere-Senf eignet sich hervorragend als Dip für Wildgerichte oder als Basis für eine besondere Sauce. Probieren Sie ihn zu würzigem Käse oder als Zutat in einem aromatischen Preiselbeere-Dressing für Herbstsalate.

Rezeptidee: Preiselbeere-Senf-Sauce für Wildgerichte

Zutaten:

• 1 EL Koal’s Preiselbeere-Senf
• 100 ml Rotwein
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 TL Butter oder Olivenöl
• 50 ml Sahne oder Crème fraîche
• 1 TL Preiselbeermarmelade (optional, für zusätzliche Süße)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z. B. Thymian oder Rosmarin) zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Zwiebeln anbraten: Butter oder Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
2. Mit Rotwein ablöschen: Den Rotwein hinzufügen und die Hitze leicht erhöhen, sodass die Flüssigkeit einreduziert und sich die Aromen entfalten können.
3. Preiselbeere-Senf einrühren: Sobald der Wein etwas eingekocht ist, Koal’s Preiselbeere-Senf und optional einen Löffel Preiselbeermarmelade hinzufügen, um die Sauce fruchtig-scharf abzurunden.
4. Sahne hinzufügen: Die Sahne oder Crème fraîche unterrühren und die Sauce bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht.
5. Würzen und verfeinern: Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin abschmecken.

Servieren:

Diese Preiselbeere-Senf-Sauce passt hervorragend zu Wildgerichten wie Reh, Hirsch oder Ente und harmoniert auch wunderbar mit kräftigen Beilagen wie Rotkohl oder Kartoffelgratin.

Tipp:

Probieren Sie die Sauce auch als besonderen Dip für eine Käseplatte oder zu geräuchertem Fleisch – sie bringt eine fruchtig-würzige Note, die diese Gerichte perfekt ergänzt!

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